| Riso con Tarassaco |
 PreparazioneLessate le foglie di tarassaco in poca acqua salata, poi tritatele. Fate rosolare il riso nel burro e olio con un po' di cipollina, bagnatelo con brodo ed a metà cottura aggiungete la verdura cotta; portate a termine la cottura bagnando pian piano con vino bianco, regolate il sale ed il pepe. A piacimento aggiungete, prima di portare a tavola, un po' di panna da cucina; servite caldo. |
